油菜籽作為降低飼料中玉米豆粕比例的替代品潛力有多大

國外有實驗證明，菜籽粕飼喂的奶牛，產奶量比豆粕飼喂的高10%以上，應用的潛力巨大。

2021年3月，農業農村部發布《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》，推動降低飼料中玉米、豆粕的比例，尋找替代品。

其中，菜籽粕的替代價值廣受關注，中國農業科學院油料作物研究所研究員胡瓊介紹，“我國種植的1億畝油菜，每年可以生產520萬噸菜籽油，同時還生產約800萬噸菜籽粕，事實上，和菜籽油是我國第二大食用油一樣，菜籽粕也是我國第二大飼用蛋白源。油菜籽榨油后留下的菜籽粕，粗蛋白含量在35%-40%，氨基酸組成較平衡，幾乎不存在限制性氨基酸。國外有實驗證明，菜籽粕飼喂的奶牛，產奶量比豆粕飼喂的高10%以上，應用的潛力巨大。”

油菜是我國種植面積第一大的油料作物，也是大豆之外，我國第二大油料來源，2022年中央一號文件提出，“大力實施大豆和油料產能提升工程”，并提出在“長江流域開發冬閑田擴種油菜”。大豆擴種在北方面臨較大的耕地缺口，但是，據估計，當前我國南方可開發的冬閑田，可以達到1億畝。

菜籽油的營養更合理，菜籽粕的品質更好，而且，在國內，油菜籽的產量也普遍高于大豆，那么，在未來，油菜真的有可能替代大豆嗎？

“油菜籽在替代大豆進口方面潛力巨大，油菜和大豆均為油、蛋白兼用作物，油菜是進口大豆的最佳替代品。按1噸油菜籽出油0.35-0.4噸，比進口大豆高75%、甚至1倍，1畝油菜相當于2畝大豆的產油量。”中國農業科學院油料作物研究所副研究員頓小玲說。

“從目前看，油菜產業的發展潛力主要體現在幾個方面。第一，面積擴展潛力大。”頓小玲介紹，“在過去，南方冬季種植冬油菜，到第二年4-5月份收獲后，可以繼續種水稻，這其實就是利用冬閑田種植油菜，再種植水稻、玉米等糧食作物，還有增產效果，大約可以增產8%-17%。據專家組調研，長江流域尚有1億畝以上的冬閑田，其中可種植油菜的冬閑田有6400萬畝以上。因此，在主糧安全不可動搖的國家戰略下，油菜是最具發展潛力的油料作物。”

頓小玲介紹，“當前全國油菜的平均產量在每畝135公斤左右，未來通過良種良法配套、農機農藝融合，油菜種植平均單產可在現有的基礎上提高20%，達每畝160公斤左右。”油菜的含油量提升，也還有很大的潛力。頓小玲說，“目前種植的大多數品種的含油量為43%左右。我國已育成了一批高油新品種，其含油量達到50%左右，提高了7個百分點，相當于產量提高16%以上。”

  來源：新京報